Réveillon de noël 2017

réveillon de noël 2017

Menu à 90€/pers

  • 1 entrée au choix (froide ou chaude)
  • Plat au choix
  • Fromage
  • Dessert
  • 1 bouteille de vin pour 2

Menu à 110€/pers

  • 2 entrées au choix (1 froide + 1 chaude)
  • Plat au choix
  • Fromage
  • Dessert
  • Trou picard
  • 1 bouteille de champagne ( ou vin pour 2 )
  • 1 coupe avec le dessert

Votre menu

Entrée froide au choix

  • Fois gras maison et son coulis de fruit rouge
  • Terrine de chevreuil et sa confiture d’oignon
  • Assiette de saumon fumée et crémeux de ciboulette


Entrée chaude au choix

  • Ficelle picarde au safran
  • Boudin blanc aux morilles sauce porto
  • Cassolette d’escargot façon forestière au beurre d’ail et au pastis


Plat au choix

  • Pièce de boucher façon Rossini ( au cognac)
  • Filet de chapon farci mendiant sauce porto et Cranberry
  • Pavé de saumon à l’unilatéral au beurre Nantais et aux agrumes


Fromage

  • Trilogie de fromages sur salade mesclun


Dessert

  • Duo bûches de noël