Réveillon de la Saint Sylvestre 2017

Réveillon de la saint sylvestre

Tarifs à 160€/pers

  • 1 entrée au choix chaude ou froide
    (hors assiette royal de fruit de mer)
  • Plat au choix
  • Fromage
  • Dessert
  • Trou picard
  • 1 bouteille de vin ou champagne pour 2 personnes
  • Café boisson soft ( coca, eau , jus de fruit à discrétion )

Tarifs à 170€/pers

  • Entrée au choix :
    • 1 froide + 1 chaude
    • ou 1 assiette royal de fruit de mer :
      • 6 huitres
      • bulots
      • crevettes
      • langoustines
  • Plat au choix
  • Fromage
  • Dessert
  • Trou picard
  • 1 bouteille de vin ou champagne pour 2 personnes
  • Café + boisson soft ( coca, eau , jus de fruit à discrétion )

Votre menu

Entrée froide au choix

  • Terrine de chevreuil et sa confiture d’oignon
  • Trilogie nordique ( saumon fumé et mariné ) et moelleux de homard bleu et araignée de mer
  • Fois gras de canard maison et sa farandole de fruit rouge


Entrée chaude au choix

  • Ficelle scandinave (saumon, st jacques, fondu de poireau ) et beurre blanc
  • Boudin blanc aux morilles sauce porto
  • Feuilleté d’escargot girolle beurre d’ail au pastis


Plat au choix

  • Filet de bœuf façon Rossini
  • Moelleux de chapon farci (sucré salé) fruit sec et abricot sauce porto
  • Pavé de saumon des dieux sauce Saint-Jacques


Fromage

  • Trilogie de fromage avec salade mesclun


Dessert

  • Farandole de gourmandises de l’an neuf et sa coupe de champagne